Le vinaigre à la framboise

Issu d’une longue macération de nos framboises dans du vinaigre de vin, ce produit est un bel équilibre entre l’acidité du vinaigre et la délicatesse de la framboise. Fruits cultivés à la ferme et récoltés à la main, alliés à un vinaigre local de qualité produit à Reims pour un résultat élégant.

Les conseils du producteur : notre vinaigre à la framboise est un vinaigre original et délicatement fruité, idéal pour parfumer vos salades, ou déglacer une viande blanche, un magret en fin de cuisson. Bien agiter avant consommation pour profiter de toute la pulpe de framboise. 

Le vinaigre au curcuma

Ce petit jus aigre-doux et finement épicé rappelle toutes les saveurs de nos courgettes au curcuma. On y retrouve la puissance du vinaigre, une légère sucrosité, et la délicatesse des épices pour un assaisonnement tout à fait original.

Les conseils du producteur : apporte une touche d’originalité pour accompagner les salades de crudité, ou dans tout type de vinaigrette. Produit très apprécié chez tous les amateurs de vinaigre balsamique. Bien agiter avant consommation pour profiter de toutes les épices. 

Le délice de poire

Petit jus sirupeux fruité aux notes de caramel, à base de jus de nos poires, épices et vinaigre. On y retrouve toutes les saveurs du confit de poire, mais en version assaisonnement pour déglacer des plats ou donner une touche fruitée aux vinaigrettes.

Les conseils du producteur : Idéal pour déglacer une viande blanche, magret, gibiers et petits légumes rôtis. Pour apporter une touche fruité à vos assaisonnements ainsi qu’un original sucré/salé, il peut tout à fait se substituer au vinaigre. 

Le vinaigre de poiré

Finement fruité, obtenu à partir du jus de nos poires, fermenté puis transformé en vinaigre. Il donnera une saveur authentique à vos assaisonnements de plats et salades. 

Les conseils du producteur : notre vinaigre de poiré est joliment fruité, parfait pour remplacer le vinaigre du quotidien. Notre variété de poire ancienne qui sert à sa confection s’accommode idéalement au processus ancestral qui permet la transformation en vinaigre.

Le coffret 3 bouteilles 

Un coffret cadeau original avec 3 vinaigres ou jus de votre choix. Une idée originale pour ceux qui aiment cuisiner, aussi bien simplement que de manière raffinée.